第67章 龙井之争
茶叶悠悠翻滚，悄然沉淀，于杯沿飘逸出空谷淡雅的幽香，稍瞬，杯倾，姜归夷将茶叶轻柔滤出，沾染着晶莹水珠的湿润茶叶落于碗中，杯中只余由淡至浓的龙井。
龙井茶泡好，她以盐、糖和生粉水调制了一碗浓白炒汁，此时再点入茶水，炒汁便晕染了清新的龙井香。
龙井虾仁的炒制对火候和时间的要求极高，需得拿捏“快准狠”三字，油温刚起至两三成，就得将饱满水灵的虾仁下锅滑油，两次眨眼间虾仁就需要出锅，以离火时的余温继续给其加热。
滑油之后便是炒，八成熟的虾仁配合酒液快速翻炒，待酒香弥漫时倒入先前调好的炒汁，使其浸味均匀，此时的虾仁已然玉白透粉，皎然剔透，再撒入那喷香湿润的茶叶……鲜美爽脆，醇香雅致。
龙井虾仁出菜迅速，一直到时间流入尾声姜归夷才动手制成，随后有小厮进入后厨，将她的作品端向前厅。
其他参赛的庖厨也都完成了作品，此时聚集在一起，比赛已经进入了第三轮，在场的庖厨已经不足三十人了，众食客的目光纷纷落在姜归夷和骆闻身上，只因这两位是过去两轮中最为惹眼的两个。
当然，另一个颇为惹眼的江云已经被踢出赛场了。
骆闻正站在姜归夷的前方，他一袭白袍，唇边漾着浅浅的微笑，安静淡然。
“下一位，骆闻。”话落，他端起扣着圆盖的盘子大步向前，姜归夷也不由得去瞧他，好奇这人能做出哪道菜肴，上回烹制出形似东坡肉的豚肉已经让她惊讶，这回又会是什么呢？
只见他抬手一掀，露出一碟龙井虾仁。
姜归夷顿时怔住，怎会是龙井虾仁？莫不是又在她眼皮子底下换了她的手艺？
少顷后她反应过来，不，这道菜肴并非出自她手，这就是骆闻所做，所以，他们只是撞菜了？
姜归夷略略蹙眉，怎么就这么巧，他们都做了龙井虾仁，按理说这个朝代是不会有这道菜品的，不过此时连榴莲都有出现，能发明龙井虾仁也不会奇怪了。
思及此，她又恢复平静。
叶上华显然对龙井虾仁很感兴趣：“郎君是如何想到的此菜？”
骆闻：“龙井芽嫩，香郁，取自明前，是为鲜，虾仁玉白，取当地新捕的河虾，是为鲜，二者结合，正合题意。”
叶上华感叹：“取明前龙井所制，郎君真是好手笔。”
骆闻淡淡一笑：“家中正巧有上一盒，想来便是为此行了。”
叶上华颔首，夹起一颗虾仁细细咀嚼。
旁边的张户也探出竹箸，吃下一颗：“虾中有茶香，茶中有虾鲜，妙极，妙极，今日之赛你必是魁首。”
说罢，他给骆闻打下了十分，众食客讶然。
“这么快就下了定论，莫非今日的第一名真的会是骆闻吗？”
“姜小娘子的菜还没出来呢，谁知道呢。”
“我押姜小娘子。”
“你押有何用处？张铛头都发话了，叶老铛头也夸了，骆闻的成绩和姓姜的娘子一直相差不大，怎么着这一轮的魁首也要易主喽。”
“现在说此话时候尚早，下一个就是姜小娘子，你们等着，她必当大放异彩！”
“我倒要瞧瞧她能做出来什么东西。”
食客议论纷纷间，卢三娘他们也品尝完毕，陆续打了九分和十分等成绩，不得不说，骆闻的这道菜甚得他们心意，最终他竟得了四十八分，均分暂居第三轮的第一名。
这让姜归夷的“粉丝”们也不由得紧张起来，完了完了，四十八分是三轮以来最高的分数，姜小娘子真的要惜败了吗？
“下一位，姜归夷。”
姜归夷上前，将她手中的圆盖掀起，露出一盘晶莹水润的龙井虾仁，翠绿的芽叶点缀在一片粉白之间，仿若温玉之中一点美瑕，色泽清丽美，碧澈醇新。
她的菜一展出，不仅食客们愣了，点评人们也愣了。
怎么竟和骆闻所做一模一样？
张户与骆闻隐晦地对视一眼，率先开口：“娘子，解释一下罢，为何你会同前面那位郎君的作品一模一样。”
姜归夷：“巧合罢了。”
“巧合？”张户道，“每次到你这里都会生事，这回真的是巧合吗？”
他言罢，骆闻也顺势接口，他语调也淡淡的，仿佛柔风拂面：“此菜名为龙井虾仁，是我们逐水楼新发明的菜式，不日便会上架，其制法理应仅有我们楼内的庖厨知晓，姜小娘子是如何晓得的？”
“还是说……”他目光挪至姜归夷脸上，“姜小娘子方才去了某所在的厨间？”
原来在这儿等着她呢。
姜归夷蹙起秀眉：“儿一直呆在自己的厨间，哪也没去。”
“谁能作证？”张户道。
“小的可以作证，姜小娘子的确一直在她的厨间中。”一旁沉默的小厮忽然出声，冲他们鞠了一礼。
张户张了张口，没再贸然说话，因为他发现这位小厮竟然是追云楼掌柜的手下，这人什么时候来这里的？他方才都没注意到。
骆闻却继续道：“那姜小娘子如何证明这道菜不是窃取的我们逐水楼的菜式？倘若不是，又是如何发明的？”
姜归夷揉了揉眉心，低叹一声：“此菜的确不是儿发明的。”
此话一出，众食客都面色骤紧，悄然对视起来，也有人低声叨咕：“没想到她竟是这种人。”
姜归夷却道：“虽然发明者另有其人，但绝不是逐水楼所制，发明龙井虾仁的庖厨恐怕要比儿早生个三百年呢。”
骆闻平淡的眸光微微一凝，轻笑：“娘子莫要开这般玩笑，这分明是逐水楼的手艺。”
张户也道：“你倒是说说是谁人发明了此菜？有何名头？又有何证据？”
姜归夷笑起来：“郎君若想知道自然可以，且给儿一点时间，儿去去就回。”
叶上华听此率先颔首，示意她前去。
张户则是心中冷笑，他倒要看看她能拿出什么证据。
姜归夷朝他们点点头，就在小厮的带领下寻至一间空房，而后悄悄按亮了手机，打开了与app的对话框。
“有没有清朝乾隆时期的野史集？或者古菜谱。”她问。
【有的。】
姜归夷低头打字：“给我拿一本，要破的，旧的，越老越好。”
半晌后，她手里多出来一本古籍，古籍的书页已经泛了重重的黄，一看就受尽了岁月的沉淀与摧残，倘若再用点力，怕是都能碎开。
“真棒。”她夸赞道。
app回了她一个耍酷的表情。
于是姜归夷捧着那本残破古籍行至前厅，将旧书翻到了龙井虾仁那一页，指给张户他们看。
“郎君说此菜是逐水楼新发明的，可是不巧了，儿在多年前便见过此菜的做法，窃取一事属实为谣言。”她平静开口。
骆闻显然没想到她能整出一本古籍，证据确凿，他顿时哑口无言。
本以为此回能让她名声受损，没想到竟让她翻了案。
他的确没听说什么龙井虾仁，是他见张户与她多次不对付，才同张户合作，派人偷看了她的手艺，这才偷学来这道龙井虾仁。
他对自己的手艺颇有自信，只要张户给她打的分低，本轮的第一名必定会落在他的手里，只是没想到她竟真能找出证据来，也不知这本残破古籍是自哪里来的，原先并未看到她拿出来过啊？
须臾后，他一拱手：“看来真的是巧合，娘子勿怪。”
没关系，只要张户给她打的分数低于八分，他就能夺得此轮魁首，思及此，骆闻平静温润的目光又转向张户。
张户接收到信息，暗暗点头。
叶上华露出微笑：“即是误会，我们便尝尝小娘子的手艺罢。”
说着便执起竹箸，夹起了一颗虾仁送入口中，而后道：“虾鲜且不失灵，茶香且含了酒意，这道龙井虾仁火候极好，相较于骆郎君之作，更为爽脆可口，醇香四溢。”
他老人家愉悦地给姜归夷打了十分。
郑疾早就想吃了，听张户他们几个在那里啰啰嗦嗦听得心烦得很，若不是顾及着这是大庭广众之下，他早就给那张胖子两脚，将他连滚带爬地踹出门外！
郑疾一连吃了好几颗虾仁，才心满意足地给姜归夷打了十分，卢三娘和另一位点评人也心感喜爱，也相当大方地给姜归夷写了十分，这下她已经获得了四个十分，只差张户一个人给的成绩了。
所有人的目光都聚在张户身上，等待他的答案。
张户见状，装模作样地抚了抚袖，他自然不会给姜归夷好成绩，只是这吃还是得吃的，样子总得装一下嘛。
于是他执起竹箸，夹了一颗虾仁送入口中，而后面皮略僵，你还别说，这小女子的手艺的确极佳，比江云和骆闻的都要好。
他故意皱了皱眉：“这虾倒是不错，爽脆弹牙，只是相较于骆闻之作，仍是逊色三分，败就败在其中龙井……”
他话还没说完，站在旁边的小厮忽然轻咳一声，压低嗓音：“张铛头，实不相瞒，这盒龙井是咱们圣上赏的。”
张户捏着竹箸的手骤然一抖：“……”
片刻后，他那张胖脸绽出笑颜：“这龙井属实好得很呐！好得很呐！姜归夷，十分！”
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